Ваш урожай
Назад

Оборудование для выращивания грибов шампиньонов: как построить шампиньонный комплекс

Опубликовано: 20.03.2020
Время на чтение: 17 мин
0
4

Приборы автоматики для грибоводства

Важно! Расчет делается не по площади и не по объёму помещения. Расчет делается по МАССЕ СУБСТРАТА, установленного в камере плодоношения.Мы создаём климат не для помещения, а для СУБСТРАТА!Поэтому в дальнейшем все нормы расчёта климата и примеры будут даны на 1 тонну субстрата.

Общий технический расчёт производится для «пиковых» условий одновременного плодоношения субстрата на первой волне. Это максимальные требования к климату. Как правило, так бывает при покупке крупных партий блоков и одновременной загрузке камеры субстратными блоками с одним сроком заращивания и синхронизированным плодоношением.

На практике же - каждый грибовод сам определяет процент (%) блоков, которые в среднем постоянно находятся в стадии плодоношения первой волны, скажем 20-30% и расчёт климата корректируется на эти показатели.

1. ПАРАМЕТРЫ ВОЗДУХА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБОВ

  • Уровень содержания СО2 в воздухе в камере плодоношения
  • Объём свежего воздуха, подаваемого в камеру на 1 тн установленного субстрата.
  • Соотношение притока свежего воздуха, подаваемого в камеру, с общим объёмом воздуха (% рециркуляции)
  • Скорость воздушных потоков
  • Давление воздуха в камере плодоношения.

2. ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБОВ

  • Исходная температура воздуха (на улице)
  • Выбор температуры, которая поддерживается в камере плодоношения

3. ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ГРИБОВ

  • Исходная влажность воздуха (на улице)
  • Влажность воздуха, поддерживаемая в камере плодоношения

Исходя из этих основных параметров, и задаём нормы для расчёта климатических условий.Выбираем расчётные параметры климата, которые, на наш взгляд, являются оптимальными:

  • Температура: 14 град.С.
  • Влажность – 90-95%

Оборудование для выращивания грибов шампиньонов: как построить шампиньонный комплекс

Выбранные оптимальные параметры климата ( 14 град.С /90% влажности) - иногда приходится существенно изменять. Это связано с тем, что зимой очень трудно при -20-30 град.С, поддерживать температуру 14 град.С. Гораздо выгоднее выращивать грибы при температуре 10 11 град. С и ниже. Хотя грибы растут несколько медленнее, это позволяет значительно сократить энерго затраты.

То же самое – летом. Очень трудно поддерживать в 30-ти градусную жару температуру 14 град.С. Поэтому приходится выращивать грибы при температуре 18-22 град.С. Они растут гораздо быстрее, собирать урожай приходится практически 2 раза в день. Но получается существенная экономия на охлаждении воздуха.

Активность роста грибов с понижением или повышением температуры значительно меняется Необходимо только помнить следующее: КАЖДОЕ ПОВЫШЕНИЕ ИЛИ ПОНИЖЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА 1 град.С от температуры 14 град. требует уменьшения или увеличения расхода воздуха на 10%. Это необходимо учитывать при расчете параметров климата.

Температура воздуха в камере плодоношения, град С 11 12 13 14 15 16 17
Расход воздуха на 1 тонну субстрата (м3) 182 203 225 250 275 303 333

Как видите - очень существенные изменения по норме подачи воздуха при изменении температуры.

Вот почему так необходим запас по производительности вентилятора подачи воздуха в летний период.

  • Системы вентиляции при выращивании грибов: Чаще всего применяются 2 системы вентиляции: воздуховоды с соплами и «торнадо»......
  • Системы увлажнения: Применение таблиц влажности и диаграммы Молье-Рамзина для расчета влажности...

Перейти в Каталог увлажнителей воздуха

Климатический компьютер для камер выращивания грибов

 Предназначен для автоматического поддержания микроклимата в камерах выращивания грибов (шампиньон, вешенка) согласно технологическому процесу.
Поддерживаемые параметры: температура компоста, температура воздуха, относительная влажность воздуха, концентрация CO2, скорость воздухопотока.
Вывод значений контролируемых и управляющих параметров, а также их графиков во времени производится на цветной экран прибора разрешением 1024 х 768 точек.
Количество одновременно управляемых одним прибором камер выращивания: от 1 до 6 шт

Компьютер мониторинга температуры-влажности для камер выращивания грибов

 Предназначен для автоматического контроля состояния климата в камерах выращивания грибов (температура компоста, температура воздуха, относительная влажность воздуха), контроля температур теплоносителей холодных и горячих теплообменников, температур теплоносителей на выходах из котла и чиллера.
Вывод значений контролируемых параметров, а также их графиков во времени производится на цветной экран прибора разрешением 1024 х 768 точек.
Количество одновременно контролируемых одним прибором камер выращивания: от 1 до 6 шт

Климатический компьютер пастеризации компоста шампиньона

 Предназначен для автоматического поддержания температуры компоста, температуры воздуха в поддоне, скорости воздухопотока в камерах пастеризации компоста шампиньона согласно технологическому процессу.
Вывод значений контролируемых и управляющих параметров, а также их графиков во времени производится на цветной экран прибора разрешением 1024 х 768 точек.
Количество одновременно управляемых одним прибором камер пастеризации: от 1 до 4 шт

Компьютер управления продувами индор при ферментации компоста шампиньона

 Предназначен для контроля температур компоста при его ферментации в индорах или буртах, а также управления периодом и длительностью продувов.
Вывод значений контролируемых и управляющих параметров, а также их графиков во времени производится на цветной экран прибора разрешением 1024 х 768 точек.
Количество одновременно контролируемых и управляемых одним прибором индор: от 1 до 8 шт

Управляющая панель оператора для грибного производства

 Предназначена для отображения информации обрабатываемой климатическими компьютерами и управления всеми подключенными к ней приборами:
- климатическими компьютерами для камер выращивания грибов;
- компьютером мониторинга температуры-влажности для камер выращивания грибов;
- климатическими компьютерами пастеризации для компостных производств;
- компьютером управления продувами в индорах для компостных производств.
Панель управления дает возможность управлять любыми приборами дистанционно.
Вывод значений контролируемых параметров, а также их графиков во времени прозводится на цветной экран панели разрешением 1024 х 768 точек.
Количество управляемых одной панелью приборов: от 1 до 16 шт.

Предлагаем ознакомиться  Приготовление грибов маслята жареные

Преимущества вышеназванных приборовперед контроллерами климата других производителей.

Датчики

 Предназначены для комплектации приборов измеряющих температуру компоста, температуру воздуха, температуру теплоносителей, относительную влажность воздуха, концентрацию СО2.

Исполнительные механизмы, электроприводы

 Приводы воздушных клапанов (жалюзи).
Приводы регулирующих кранов горячего и холодного теплоносителей.
Преобразователи частоты.

Силовые щиты

 Предназначены для защиты и коммутации силового исполнительного оборудования применяемого для обеспечения работы климатики грибоводческого производства (электродвигатель основного вентилятора климатической системы, циркуляционный насос горячего теплообменника, электроклапан системы увлажнения и др.)
Количество обслуживаемых камер одним щитом: от 1 до 6 шт.

Смарт устройство бесперебойного питания

 Предназначено для защиты и бесперебойного снабжения питанием приборов автоматики

Оповещение о состоянии климата SMS сообщениями

 Модемы для автоматической отправки СМС сообщений на мобильные телефоны

Наблюдение и управление климатом через интернет

 Модемы для связи приборов автоматики через интернет

АСУ ТП грибного производства

 Обьединяет в единый комплекс все управляющие приборы грибного производства

Видеонаблюдение, контроль доступа

 Видеонаблюдение территории, технологических процессов, работы механизмов.

Климатические установки
Теплообменники

 Медно-алюминиевые. Для нагрева и охлаждения. Предназначены для комплектации климатических установок.

Блоки ТЭНов

 Для нагрева потока воздуха.
Для комплектации климатических установок.
Нержавеющие, жаростойкие.

Вентиляторы, гибкие вставки

 Низкого и среднего давления. Корпус оцинкованный. Предназначены для комплектации климатических установок.

Насосы

 Циркуляционные и нагнетающие. Для подочи теплоносителей и использования в климатических установках

Краны

 Регулирующие двухходовые и трехходовые для климатических установок. Ручные и под электропривод.

Воздушные клапана (жалюзи)

 Под ручное регулирование и под электропривод.

Воздуховоды
Корпуса воздушных фильтров для камер выращивания грибов
Полиэтиленовые рукава

 Для применения в камерах выращивания грибов.

  • Недорогие.
  • Простые в установке.
  • Управляют как стандартым оборудованием, так и специфическим оборудованим Заказчика, как то нагрев ТЭНами, котел на дровах, трубное отопление, охлаждение кондиционерами с испарителями установленними как в воздуховодах так и отдельно в камере, увлажнение форсунками или паром.
  • Более точное поддержание параметров климата всего технологического процесса благодаря применению алгоритмов самообучения системы.
  • Полная технологическая функциональность (чего не может дать контроллер любой фирмы ввиду особенностей конструкции контроллеров)
  • Максимально возможная экономия энергоресурсов при полном поддержании технологии выращивания.
  • Обьединяют в один диспетчерский центр удаленные производства (грибницы, компостное производство), что дает возможность одному оператору наблюдать и управлять всеми процессами.
  • Дают технологу оперативную возможность проверять и управлять из любой точки (кабинета, диспетчерской, из дому, в дороге и т.д.)
  • Сигнализация исправности как исполнительных приводов так и самих охладителей, нагревателей, вентиляторов.
  • Автоматическая отправка SMS сообщений на мобильный телефон о состоянии климата в камерах - по расписанию, и об исправности или неисправности оборудования - по возникновению события (очень удобно и нужно!)
  • Возможность монтажа Заказчиком.
Предлагаем ознакомиться  Как вырастить шампиньоны на даче, огороде, в открытом грунте: простой способ

Важное значение имеет система рециркуляции воздуха в камере плодоношения.

Грибы «дышат» свежим воздухом и выделяют углекислый газ – как любой живой организм. Норма содержания СО2 в камере плодоношения 600-900 ррм – НЕ БОЛЬШЕ!

Среднее содержание СО2 в уличном воздухе 400-500 ррм.

Все промышленные климатические установки оснащены датчиком СО2. Управление климатом, подача воздуха строится исходя из показаний этого датчика. Измерение СО2 позволяет учитывать «дыхательную активность» грибов и подавать оптимальное количество свежего подготовленного (нагретого/охлаждённого и увлажнённого) воздуха. Работа по датчику СО2 позволяет значительно экономить энергоресурсы, затрачиваемые на нагревание/охлаждение и увлажнение воздуха.

Однако для небольших объёмов выращивания грибов оснащение камер полным комплектом автоматики экономически не целесообразно. Один только датчик СО2 стоит от 20 000 руб. Контроллеры, исполнительные механизмы, жалюзи и т.д.- это еще 100-200 тыс.р.

В чём её суть? С одной стороны, Вы должны обеспечить требуемую скорость потоков воздуха для его перемешивания, увлажнения и подачи в зону плодоношения грибов. С другой стороны, если воздух «хороший» и содержание СО2 ниже 900 ррм – нет смысла «выбрасывать» этот воздух на улицу, чтобы опять нагревать и увлажнять новый.

Как определить это соотношение без специального прибора, показывающего уровень СО2? Практически только «носом» - воздух в камере плодоношения должен быть свежим, как на улице. Должно быть легко дышать, НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ «ДУШНО».

Первым признаком повышенного уровня СО2 являются длинные ножки с маленькой шляпкой (ёжики). Гриб «ищет» свежий воздух и не разворачивает шляпку, пока не найдёт поток свежего воздуха.

Как же правильно рассчитать климат для камеры плодоношения?

Расчёт делается исходя из следующей нормы: На 1 тонну субстрата в стадии плодоношения первой волны при температуре в камере плодоношения 14 град.С необходимо подавать 250 м3 свежего подготовленного воздуха.

Таким образом, при выборе вентилятора для подачи воздуха в камеру плодоношения определяют:

  1. Максимальное кол-во субстрата, которое планируется устанавливать в этом помещении.
  2. Рассчитываем долю блоков (%) в стадии плодоношения первой волны. Исходя из этого, рассчитываем – сколько тонн субстрата постоянно находится в стадии плодоношения.
  3. Умножаем эти «тонны» субстрата на 250 м3/час свежего воздуха. Прибавляем ещё 50% запаса по воздуху на блоки не в фазе плодоношения. Получаем требуемую производительность вентилятора в м3/час. На вентиляторе не стоит экономить. Избыточную производительность вентилятора в дальнейшем можно регулировать шибером канала подачи воздуха.
  4. ВЕНТИЛЯТОР ДОЛЖЕН БЫТЬ СРЕДНОГО ДАВЛЕНИЯ (200-400 Па). Он должен обеспечивать поток воздуха у каждого блока в любой точке камеры выращивания.
  5. Давление воздуха в камере плодоношения не должно быть избыточным. Для этого канал выброса воздуха делают больше, чем канал приточной вентиляции. Избыточное давление в камере плодоношения замедляет процессы испарения с поверхности гриба.
Предлагаем ознакомиться  Почва для бегонии комнатной

Разное

Расчет, правильная комплектация, наладка климатического оборудования для выращивания грибов
Информация

 Статьи, книги по грибоводству
Технологии выращивания вешенки, шампиньона
Технологии приготовления субстрата, компоста
Устройство камер для выращивания грибов
Ссылки на другие сайты грибоводческого направления
Руководства по эксплуатации приборов автоматики
Руководства по эксплуатации климатических установок  

Услуги
Прайс
Контакты

Недорогие, высокоточные в работе, надежные, полнофункциональные изделия с расширенными возможностями. Контролируют и управляют.

Конструктивно приборы выполнены в настенном ящике и представляют собой легко монтируемое изделие с простым подключением к датчикам и исполнительным устройствам (монтаж и подключение специалисты Заказчика могут выполнить самостоятельно).

Большой цветной отображающий экран 1024х768 точек с крупными цифрами.

Связывают в единый информационно-исполнительный комплекс датчики температур, влажности, концентрации СО2, приводы исполнительных механизмов подачи тепла, холода, свежего воздуха, влаги, вентиляции.

Рассчитывают каждый параметр и точно поддерживают заданную технологию выращивания.

Максимально используют возможности экономить энергетические ресурсы не нарушая технологии выращивания.

Вентиляция при выращивании грибов

Информативны в отображении всех параметров и их графиков.

В памяти могут накапливать всю информацию за период более 10 лет.

Возможность просмотра информации в графическом виде из быстрого доступа за любой выбранный период.

При отключениях-включениях элекропитания приборы включаются автоматически, поддержание технологического процесса продолжается. Восстанавливают Интернет соединение с удаленным диспетчерским пунктом.

Возможно 100% наблюдение и управление климатом по кабелю с удаленного диспетчерского пункта (до 1 км), и через Интернет с любой точки.

Автоматическая отправка SMS на мобильные телефоны с полной информацией о параметрах климата и состоянии исполнительных механизмов.

Автоматическая отправка SMS на мобильные телефоны с информацией о выходе критических параметров климата за допустиме пределы.

Преимущества вышеназванных приборовперед контроллерами климата других производителей.

Сегодня купить оборудование для выращивания шампиньонов не так сложно. Желательно перед покупкой оснащения убедиться в надежности производителя. Для этого стоит посмотреть всю интересующую информацию в интернете. К самым популярным производителям стоит отнести:

  • Микопром;
  • Доза Агро;
  • Микопром;
  • Эрна.

Оборудование для выращивания грибов шампиньонов: как построить шампиньонный комплекс

Что касается стоимости, то для каждого вида оборудования она своя:

  • Центробежный увлажнитель воздуха – 29000 рублей;
  • Холодильная установка – 100 рублей;
  • Смесители-запарники – 550 000 рублей;
  • Смесители для производства субстрата – 27 000 рублей.

Выращивание шампиньонов – это сложный технологический процесс, поэтому без необходимого оборудования не обойтись. Так как стоимость его достаточно внушительная, то вначале рекомендуется купить только самое необходимое. Уже по мере увеличения доходов вы сможете позволить себе приобрести технику, которая окупится очень быстро. Про выращивание шампиньонов в домашних условиях узнайте здесь.

, ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector